Vegansk måltidskasse

Den veganske livsstil er vokset meget i Danmark i løbet af de seneste år og med den er de forskellige veganske tilbud og virksomheder og så blomstret op. Det betyder også at måltidskassetjenester har udvidet deres sortiment med veganske måltidskasser og faktisk er der...

10 bedste veganske kogebøger

Der er uendelig mange kogebøger indenfor den veganske område, så hvilke skal du vælge? Vi har fundet 10 af de mest populære valg i øjeblikket, som du kan finde både som fysisk bog og e-bog. Vegansk – livin’ la vida loca Forfatter: Johanne Modgaard Forlag:...

Tun(agtig)salat

Du skal bruge: 1 dåse (eller 240 g udblødte og kogte) kikærter 2-3 spsk vegansk mayonnaise* 1 ark nori tang (det man bruger til sushi) saft fra 1/4 citron 1 tsk urtesalt en smule peber forårsløg eller rødløg til topping Sådan gør du: Varighed: 5 minutter Kikærterne...

5 sparetips til den veganske livsstil

Køb overvejende dansk frugt og grønt som er i sæson Mon ikke du har hørt det før – og det er der god grund til 😉 Ikke nok med at det er billigere, men det er også bedre for miljøet og smager typisk af mere. Køb tørrede bønner og linser frem for dem på dåse Det...

Verdens nemmeste speltboller

Her er mine super nemme speltboller som både er lækre, grove og mættende. Det er en våd dej (æltning er ikke nødvendigt – yes!), hvor forholdet mellem mel og vand er 2:1. Jeg bruger spelt i stedet for almindelig hvede, da jeg synes, at det smager bedre og giver en...

Om bønner

Bønner er en bælgfrugt med et højt proteinindhold på 20-25%. Bønnerne skal lægges i blød natten over (de vokser til dobbelt størrelse), skylles og derefter koges i 45-60 minutter inden brug! De indeholder et giftstof (lektiner) som nedbrydes ved kogning – derfor må...