Tag-arkiv: salat

Sommerlig squashsalat med avocado-dressing

squashsalat

Super nem og super lækker salat til at nyde i den super varme sommersol – værsgo’! 😉

Du skal bruge:

1 squash

6 små tomater

1 dåse hvide bønner (eller andre bønner)

Sesamfrø

Til dressingen:

½ avocado

½ fed hvidløg

½-1 spsk spsk olivenolie

1 tsk urtesalt

Sådan gør du:

Varighed: 10 minutter

Squash skæres i strimler på et mandolinjern, og tomater skæres i tern. Dræn bønnerne for vand.

Avocado moses og blandes med presset hvidløg og de øvrige ingredienser til dressingen. Alt dette kan også gøres i en minihakker.

Alsammen blandes i en stor skål og overdrysses med sesamfrø.

Velbekomme! 🙂